Restaurante italiano · Puerto del Carmen

Cocina italiana auténtica. Sin compromisos.

Name: La Lanterna
Address: Avenida de las Playas, 35, Puerto del Carmen, Lanzarote, ES
Telephone: +34696431042

Platos genuinamente italianos, preparados respetando ingredientes, técnicas y tradición, con un toque joven y contemporáneo.

Ver menú Contacto

Abierto todos los días del año Desde las 18:00 Cocina hasta las 22:30

Desde 2012

Una familia italiana. Una historia que empezó en Puglia.

La Lanterna nació en 2012 por iniciativa de una familia italiana procedente de la región de Puglia. Desde entonces mantenemos nuestra misión: ofrecer comida auténticamente italiana siguiendo la tradición de nuestros abuelos, pero añadiendo un toque de modernidad.

Tradición italiana, con una mirada contemporánea.

Clientes disfrutando de La Lanterna con vistas al mar

Nuestra propuesta

Pasta y pizza son el corazón de La Lanterna.

Nuestra propuesta se concentra en dos pilares fundamentales de la cocina italiana: pasta y pizza.

Las acompañamos con vinos, aperitivos y postres tradicionales procedentes de distintas regiones italianas. Los postres, como gran parte de nuestra pasta, se elaboran rigurosamente en casa.

Hecho en nuestro restaurante

Muchas de nuestras recetas se transmiten desde hace generaciones. Gran parte de los ingredientes procede de Italia y elaboramos a mano nuestro pan, la pizza, gran parte de la pasta y nuestros postres.

No queremos una carta infinita

Preferimos una selección cuidada de platos. Una carta excesivamente extensa termina diluyendo aquello que un restaurante hace mejor y obliga a almacenar demasiados ingredientes. Para nosotros, menos puede significar más calidad y más frescura.

Cómo cocinamos

Lo que puedes esperar de nuestra cocina.

Pizza artesanal estilo napolitano La Lanterna

Pizza de estilo napolitano

Nuestra pizza se prepara con una masa de agua, harina y levadura y se cocina en horno aproximadamente a 450 °C. El borde es alto y pueden aparecer zonas más tostadas que otras. Eso forma parte de este tipo de cocción y no significa necesariamente que la pizza esté quemada.

Una pasta deliberadamente delicada

Nuestra pasta casera se prepara con ingredientes sencillos y busca sabores delicados. Por eso algunos platos se acompañan de mantequilla, hierbas aromáticas o aceite de oliva. Queremos respetar la pasta y sus ingredientes, no esconderlos bajo cantidades innecesarias de salsa.

La experiencia La Lanterna

Italia en la mesa. Lanzarote al otro lado de la ventana.

Cocina italiana con vistas al mar

Ingredientes que hablan por sí solos

Pasta preparada con cuidado

Sencillez, producto y tradición

Recetas reconocibles y auténticas

⚠ Reglamento italiano semiserio

Algunas cosas simplemente no entran en nuestra pizza.

Las pizzas tradicionales históricas son Margherita y Marinara. Nosotros ofrecemos más posibilidades, pero hasta la flexibilidad italiana tiene límites.

No, gracias. Piña La fruta está muy bien. Pero no encima de nuestra pizza.

No, gracias. Salsa barbecue Tenemos tomate. Preferimos que siga sabiendo a tomate.

No, gracias. Pollo en la pizza El pollo tiene muchos destinos. Nuestra pizza no es uno de ellos.

Control fronterizo Ketchup · Mayonesa · Alioli Su solicitud de entrada será amablemente rechazada.

Aprobado Aceite picante Este sí. Tiene permiso de residencia.

Y sí, hablamos en serio, aunque preferimos decirlo sonriendo. Si vienes únicamente a comer pizza, ketchup, mayonesa y alioli tendrán muy difícil superar nuestro control fronterizo. El aceite picante, en cambio, tiene permiso de residencia.

Autenticidad

Queremos cocinar italiano, no una interpretación de lo italiano.

Nuestra propuesta reproduce las características de la cocina italiana auténtica en ingredientes, preparación y presentación. No queremos cambiar nuestros platos simplemente para adaptarlos a cualquier gusto, porque hacerlo terminaría desnaturalizando aquello que queremos ofrecer.

Antes de pedir

Preferimos solucionar un problema mientras todavía podemos hacerlo.

🍽️

¿Algo no está como esperabas?

Nunca hemos tenido inconveniente en rehacer un plato cuando existe un problema real.

☝️

Dínoslo enseguida

Solo pedimos que nos lo comuniques al principio, cuando todavía podemos intervenir.

⚠️

Alergias e intolerancias

Indicamos los alérgenos de cada plato. Si tienes alergias o intolerancias, informa siempre a nuestro personal antes de pedir.

Opiniones de nuestros clientes

Lo que más valoran quienes nos visitan.

★★★★★

Comida excelente, vistas magníficas al mar y un equipo amable y eficiente. La experiencia combina muy bien la cocina y el entorno.